De zeven overgebleven chef-koks zien hoe twee ijsdansers in de eetzaal schaatsen. Chef Ramsay legt uit dat ijsdansen romantisch kan zijn, net zoals een dessert dat kan zijn. Voor hun uitdaging maken ze een buitengewoon dessert, dat wordt beoordeeld door de wereldberoemde chocolatier Valerie Gordon. De druk tijdens het diner is groot, aangezien het restaurant is volgeboekt en er ook twee chefstafels zijn.