Edsilia en Kees zoeken uit wat er met je lichaam gebeurt als je koolhydraten mijdt. Edsilia bereidt samen met 'ketogoeroe' Julie van den Kerchove een keto lunch. Wat zijn de verschillen tussen snelle en trage koolhydraten? Hoe komt het dat Italianen over het algemeen gezond en fit zijn, terwijl zij zoveel pasta eten? En Kees zwemt in open water met Olympisch kampioen Maarten van der Weijden om te kijken of je wilskracht kunt trainen.